便 biàn, pián

Think instant noodles are unhealthy? This HSK 6 article challenges common myths and reveals surprising facts about nutrition, oil, and salt in this convenient food.

• 据说 方便面 被日本评为二十世纪最伟大的发明之一。

• 可是，根据前几年的有关数据，中国 方便面 的年人平均消费量是三十五份，远不如日本，甚至还不到韩国的一半。

• 近年来，中国关于 方便面 的各种说法几乎全部都是“ 方便面 是一种不健康的食物，是垃圾食物”。

• 对 方便面 ，很多人都有各种各样的消极的印象，比如没有营养、有毒，油、盐含量高等等。

• 为什么中国消费者这么“害怕”吃 方便面 呢？

• 今天我们就来为 方便面 说两句话—— 方便面 真的是被大家误会了。

• 误会一： 方便面 有毒很多人想当然认为， 方便面 保质期很长，不会坏，原因一定是因为里面“有东西”，有毒！

• 但是事实上：无论是使用热风干燥还是通过油炸干燥， 方便面 中的水分含量都很低，一般都低于2%。

• 就是说 方便面 里面基本没有水，所以就算在里面什么“东西”也不加，它也不会长毛变坏。

• 误会二： 方便面 没有什么营养事实上，除了刚出生的小宝宝可以只吃一种食物获得全部营养以外，没有任何人可以从单一一种食物中获得全部的营养。

• 方便面 的主要成分是小麦面粉，它所含的营养成分是不完全的。

• 但 方便面 除了小麦面粉，里面还有油和脱水的蔬菜叶子等等材料。

• 这样看来， 方便面 所含的营养成分甚至还高于中国人最爱的馒头、米饭、面包之类的主食。

• 在吃 方便面 时也可以再多加一些蔬菜、水果什么的，让它营养更多。

• 误会三：含油量不利于健康我国一般著名品牌的油炸 方便面 的含油率为18%至20%，与国际上基本相同。

• 事实上，油炸 方便面 的含油量比中国人传统常吃的油条，以及现在年轻人喜欢的炸薯条、炸土豆片什么的低很多，只是它们的二分之一不到。

• 并且，炸 方便面 都是用植物油，特别是棕榈油。

• 而 方便面 油炸时的油温在145℃-165℃之间，而且油炸的时间只有几十秒钟。

• 由于油炸温度低、时间短，不仅棕榈油不会被“炸坏”，而且 方便面 中的营养成分损失也比较少。

• 前面说过有的 方便面 是热风干燥，那它的含油量更是几乎可以忽略不计。

• 误会四： 方便面 咸关于盐，说实话， 方便面 里面的盐并不多，含盐率仅为1.6%至2%。

• 有人干吃 方便面 ，也不会觉得咸。

• 这就是为什么 方便面 里都有一个小盐包。

• 所以，说 方便面 里盐太多，也是误会。

• 当然，就算是没有误会， 方便面 也不好多吃。

• 天天顿顿都是 方便面 也是绝对不推荐的。

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• 于是他 便 写了一封长信给大学者胡之适。

• 胡之适接到这封信，知道了他虽然只是一位卖饼干的，竟然能在业余勤奋自学；问的又是胡博士最关心的英美政治问题，更觉十分高兴， 便 立即亲自写了一封回信。

• 如有我可以帮你小忙的事，如找你自己找不着的书之类，我一定很愿意做，”从此，元真 便 成了博士胡之适的“我的朋友”了。

• 胡之适接过饼干，微笑着拿起一个 便 吃，脸上现出近几年来很少见的欢愉。

• 胡之适说，他喜欢游泳，可是鼻子里长了一个东西，水中呼吸不 方便 。

• 胡之适一听他说， 便 立即给一位做院长的朋友写了封信，说：这是我的朋友元真。

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• 大苹果很 便宜 ，小苹果很贵。

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• 那些桌子、椅子什么的，这个星期都 便宜了 ，都不贵。”

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• 看病非常贵，吃饭不 便宜 。

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• 结果第二天对方笑着砍了他五个点的价，一边还看着他眼睛说，看你昨天吃东西的样子就知道你这人没坏心眼，肯定没跟我们要高价，就 便宜 百分之五吧。

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